Er is nog geen zicht op de impact van de verhoging van de tarweprijzen. De bakkerijen en de producenten zullen de komende dagen met elkaar overleggen”, zegt Kurt van Essen, directeur van Fernandes Bakkerij. Van Essen reageert op vragen van Key News Suriname, naar aanleiding van een bekendmaking van De Molen N.V. Maandagochtend heeft de meeldistributeur een bekendmaking gelanceerd, waarin wordt aangegeven dat als gevolg van de oorlog in Oekraïne de meelprijzen onmiddellijk zijn verhoogd. Volgens van Essen is de verhoging van de prijs voor brood onvermijdelijk. “Tot wanneer kunnen mensen dit betalen?”, vraagt hij zich af.
Ook Gretl Wolfram, voorzitter van de Winkeliers en Ondernemersvereniging Suriname (Wovs) kan nog niet met zekerheid zeggen wat de uiteindelijke prijs voor brood moet worden na deze verhoging. “Niet alleen meel is verhoogd, maar ook benzine.” Het staat wel vast dat er tenminste tien procent in de kostencalculatie wordt meegenomen. “De kostencalculatie voor blom is wel met tien procent verhoogd, maar dat geldt alleen voor blom,” zegt de voorzitter. In de komende periode wordt nagegaan of dit voldoende zal zijn.
Wolfram geeft aan dat het ministerie van Economische Zaken, Ondernemerschap en Technologische Innovatie verder moet bepalen wat er gaat gebeuren. Minister Saskia Walden heeft maandag niet gereageerd op vragen van Key News over de impact van de verhogingen op de broodprijzen. Brood, een basisvoedingsmiddel, moet betaalbaar blijven voor de samenleving. Echter, is het nu nog niet duidelijk of er maatregelen nodig zijn om de prijs in toom te houden en of het ministerie die zal treffen.
Kleine ondernemers
Kleine ondernemers die meel als basisingrediënt hebben, hebben binnen korte tijd opnieuw een prijsverhoging te verwerken. Rafaëlle Kadosoe-Pinas maakt taart en cake soorten, maar ook andere gebak zoals bollen. Prijsverhogingen probeert zij zo lang mogelijk uit te stellen. “Zolang ik een voorraad heb die nog niet tegen de nieuwe kostprijs is ingekocht, blijf ik de oude prijs hanteren. Maar op gegeven moment kun je een prijsverhoging ook niet meer vermijden.”
Niet stoppen
In dit geval zal zij opnieuw de prijzen van haar producten moeten verhogen, omdat behalve de benzineprijs ook de prijs van andere hoofdingrediënten en verbruiksartikelen omhoog zijn gegaan. Zij vindt het lastig voor zichzelf en haar klanten dat er weer een verhoging is. “Ik zit te denken hoe ik dit aan mijn klanten zal doorgeven.” Kadosoe-Pinas zegt uit liefde voor het vak niet te denken aan stoppen met bakken, als de prijzen verder worden verhoogd. Zij wil waar mogelijk haar klanten tegemoet komen.
