Er heerst momenteel een schaarste aan knoflook, een van de belangrijkste basisproducten die in de Surinaamse keuken te vinden is. De burgers zullen rond de feestdagen extra zuinig moeten zijn met dit product bij het bereiden van hun eten, omdat de schaarste nog even zal duren. “Pas in de tweede week van januari zullen de containers arriveren”, zegt woordvoerder Arun Hindori van het Platform van Levensmiddelen Importeurs in Suriname (PLIS).
De woordvoerder zegt dat twee aspecten ervoor hebben gezorgd dat er nu een schaarste aan knoflook is in Suriname. Ten eerste speelt het extreme koude weer in China, de grootste knoflookproducent van de wereld, een rol in de schaarste. Door het weer is de oogst vertraagd, waardoor niet alleen in Suriname, maar ook in andere landen er schaarste heerst.
Het tweede aspect is de vertraging van het containerschip dat oorspronkelijk op 20 december moest arriveren, maar die verlaat is en nu in de tweede week van januari in Suriname zal aankomen. Volgens Hindori hebben drie grote importeurs containers met knoflook op dit schip, waardoor de vertraging nu voor een schaarste heeft gezorgd. Hij zegt verder dat het een andere mogelijkheid zou zijn om knoflook vanuit Nederland te importeren, maar ook in dat land is er schaarste aan dit product. “Er zijn geen andere mogelijkheden om knoflook te importeren.”
Door deze schaarste maken bepaalde ondernemers en winkeliers misbruik van de situatie en de prijs van dit product wordt flink opgedreven. Er wordt op sociaal media knoflook te koop aangeboden, waarbij er maar liefst SRD 85 gevraagd wordt voor 350 gram.
