Kruidnagel is een kruid dat groeit in de kruidnagelboom. Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom. Deze zijn heel mooie bloemknoppen, die an het begin van de groei van de bloem te zien zijn. De lengte van de kruidnagel is ongeveer 1 cm. Die bestaat uit het steeltje met het knopje erop. Het knopje is ongeveer 3 mm groot. Kruidnagel is een klein kruid, maar heeft heel veel gezondsvoordelen. Er zijn ook gebruiksaanwijzingen voor de consumptie van dit kruid. Binnen de Hindostaanse cultuur wordt het ook voor culturele doeleinden gebruikt.
Gezondheidsvoordelen
Kruidnagel heeft een positief effect op: maag-darminfecties, candidiasis en spijsverteringsklachten. Dit kruid kan ook functioneren als een natuurlijke bloedverdunner, pijnstiller en ontstekingsremmer. Het vecht ook tegen diabetis mellitus type 2 en verhoogt ook de antioxidatieve capaciteit.
Verder is kruidnagel ook goed voor de lever. Eugenol, het extract binnen kruidnagel, heeft een positief effect om leverziekte tegen te gaan. Kruidnagel kan verder helpen om de bloedsuiker te reguleren. Onderzoek heeft aangetoond dat het extract ook de ontwikkeling van osteoperose kan tegengaan, want er komt een stofje erin voor dat de werking en de ontwikkeling van ostereopose tegengaat.
Kruidnagel heeft een positief effect op: maag-darminfecties, candidiasis en spijsverteringsklachten. Dit kruid kan ook functioneren als een natuurlijke bloedverdunner, pijnstiller en ontstekingsremmer. Het vecht ook tegen diabetis mellitus type 2 en verhoogt ook de antioxidatieve capaciteit.
Verder is kruidnagel ook goed voor de lever. Eugenol, het extract binnen kruidnagel, heeft een positief effect om leverziekte tegen te gaan. Kruidnagel kan verder helpen om de bloedsuiker te reguleren. Onderzoek heeft aangetoond dat het extract ook de ontwikkeling van osteoperose kan tegengaan, want er komt een stofje erin voor dat de werking en de ontwikkeling van ostereopose tegengaat.
Dit is een aandoening waarbij de botten poreuzer worden en de kans op botbreuken en kneusingen vergroot. Kruidnagel produceert ook essentiële oliën die de productie van maagslijm stimuleren en dit functioneert als een barrière en tegelijkertijd helpt het om erosie van de maagwand te voorkomen. De oliën helpen dus ook om maagzweer tegen te gaan. Zodoende heeft het een positief effect bij het tegengaan van maagzweer. Kruidnagel is dus boordevol gezondheidsvoordelen.
Consumptie
Kruidnagel wordt in de meeste gevallen gebruikt in kruidenkoekjes, zoals speculaas. Verder wordt het ook geplaatst in rund bij het braden, om het een lekkere smaak te geven en in verschillende soepen. Met kruidnagel worden ook kiprolade en varkensrolade op smaak gebracht. Het kruid kan ook geconsumeerd worden door het lekker te koken met wild vlees. Indien men last heeft van maagzweren, is het raadzaam om kruidnagel te koken met warme melk.
Kruidnagel wordt in de meeste gevallen gebruikt in kruidenkoekjes, zoals speculaas. Verder wordt het ook geplaatst in rund bij het braden, om het een lekkere smaak te geven en in verschillende soepen. Met kruidnagel worden ook kiprolade en varkensrolade op smaak gebracht. Het kruid kan ook geconsumeerd worden door het lekker te koken met wild vlees. Indien men last heeft van maagzweren, is het raadzaam om kruidnagel te koken met warme melk.
Cultureel gebruik
Kruidnagel is niet weg te denken uit de Hindostaanse cultuur. Wanneer er Hindostaanse huwelijken zijn, wordt kruidnagel verzameld om aan te brengen op de uitnodigingskaarten van de bruid en bruidegom. Dit wordt in de meeste gevallen gedaan, omdat de kruidnagel heel lekker ruikt.
Kruidnagel is niet weg te denken uit de Hindostaanse cultuur. Wanneer er Hindostaanse huwelijken zijn, wordt kruidnagel verzameld om aan te brengen op de uitnodigingskaarten van de bruid en bruidegom. Dit wordt in de meeste gevallen gedaan, omdat de kruidnagel heel lekker ruikt.
