Het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) heeft onlangs een belangrijke stap gezet in de ondersteuning van de bijenteeltsector in Suriname. In samenwerking met de Nederlandse organisatie PUM organiseerde het ministerie specifieke kostprijscalculatie trainingen.
Deze online trainingen, verzorgd door de ervaren trainer Frank Leenen, hadden als doel de imkers te leren hoe ze op een praktische manier hun kostprijs kunnen berekenen. Hierdoor kunnen zij stabiele en duurzame ondernemingen ontwikkelen. Behalve deelnemers uit de sector hebben ook een aantal LVV-ers deelgenomen aan de trainingen als deelnemer van een train-de-trainer traject. Deze zullen in de komende maanden de kostprijscalculatie trainingen voortzetten in de diverse districten.
In Suriname zijn er zowel angelloze als Braziliaanse bijen, hierbij bepalen de imkers vaak hun prijzen op basis van de marktprijzen. Het ontbreken van een systematische aanpak voor het berekenen van kostprijzen heeft echter geleid tot instabiliteit in hun ondernemingen. Veel imkers hebben moeite om de kostprijs voor een liter honing te berekenen, wat resulteert in fluctuaties in prijzen en winstgevendheid.
Ook in het verleden zijn er vaak kostprijscalculatie trainingen verzorgd, maar deze waren veelal algemene trainingen voor een mix van agrarische ondernemers. Aan het eind van deze trainingen bleef de specifieke kloof per subsector aanwezig voor het juist berekenen van de kostprijs per specifiek product. De kostprijscalculatie voor elke subsector, elke ondernemer en elk product zal namelijk verschillen afhankelijk van de productieomstandigheden. Daarom is er de stap vanuit LVV voor deze specifieke kostprijscalculatie training voor imkers en honingproducenten.
Het doel van de trainingen is om imkers en honingproducenten de kennis en vaardigheden bij te brengen om hun eigen kostprijs te berekenen, afhankelijk van hun individuele situatie. Door een beter begrip van de kostenstructuur kunnen imkers niet alleen hun prijzen beter bepalen, maar ook strategieën ontwikkelen om hun bedrijf efficiënter en winstgevender te maken.
PUM is bekend om zijn inzet in het ondersteunen van kleine en middelgrote ondernemingen in ontwikkelingslanden en is niet onbekend in Suriname. Trainer Leenen brengt niet alleen zijn expertise in kostprijscalculatie mee, maar ook een schat aan ervaring in het werken met diverse agrarische gemeenschappen wereldwijd.
Door deze trainingen wordt verwacht dat de deelnemers in staat zullen zijn om:
• een gedetailleerd overzicht te krijgen van de kosten
• effectief te berekenen wat de kostprijs is voor een liter honing
• betere prijsstrategieën te ontwikkelen die niet alleen de marktprijzen weerspiegelen, maar ook hun werkelijke kosten dekken
• de ondernemingen stabieler en duurzamer te maken.
Deze inspanningen zijn een belangrijke stap in de richting van het versterken van de bijenteeltsector in Suriname. Door imkers te voorzien van de nodige gereedschappen en kennis, draagt het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij bij aan de ontwikkeling van een veerkrachtige en winstgevende bijenteeltindustrie in het land.
