Vandaag wordt een bakkerij op Apoera in gebruik genomen. Deze zal ook alle omliggende dorpen (Sandlanding, Section en Washabo) voorzien van brood. Carlo Lewis, kapitein van Apoera, zegt dat hiermee een verkiezingebelofte van president Chandrikapersad Santokhi wordt waargemaakt. De president is op bezoek in het Kabalebo gebied en zal de opening van de bakkerij persoonlijk verrichten.
Dit project wordt uitgevoerd volgens het Public-Private Partnership (PPP) principe. Hierbij gaat het om een samenwerking tussen een stichting, onder leiding van het districtscommissariaat, met De Molen NV als partner. Middels deze samenwerking wordt de levering van meel en grondstoffen gegarandeerd. Er wordt echter ook gedaan aan kennisoverdracht. Tien bewoners uit de omgeving zijn getraind om brood te bakken volgens strenge standaarden.
“De Molen NV kent haar maatschappelijke waarde en verantwoordelijkheid.” zegt directeur Julio Bhikharie. Hij geeft aan dat zijn bedrijf het bevorderen van de zelfvoorzienendheid van het achterland als een uitdaging ziet en dat hij blij is dat de regering hier ook achter staat.
Stanley Dijksteel, die eerder namens het staatshoofd in het gebied was om gesprekken te voeren, zegt dat dit slechts een van de projecten is die dit jaar worden opgeleverd in het Kabaleboressort. De focus van dit project ligt volgens Dijksteel op voedselveiligheid en voedselgarantie. Hij beaamt dat het opzetten van de bakkerij ervoor zorgt dat de omgeving gegarandeerd is van kwalitatief, goed gebakken brood.
Lewis merkt op dat er in Washabo en Apoera twee kleine bakkerijen zijn. Maar die kunnen de gemeenschap niet continu van brood voorzien. “Ze hebben vaker problemen gehad met hun blomvoorziening. Maar het komt ook vaak voor dat hun kwaliteit varieert”, zegt het dorpshoofd. Hij merkt op dat binnen dit project deze bakkers ook zijn meegenomen. Zij zijn ook getraind om de kwaliteit van hun product hoog te houden. Dijksteel geeft verder aan dat het belangrijk is geweest om de ondernemers die reeds in het gebied aanwezig zijn, mee te nemen in het project.
Om het project goed te laten verlopen, zijn partijen een vijfjarige overeenkomst aangegaan. De bedoeling is dat de stichting hierna zelfstandig en professioneel moet kunnen opereren. Dijksteel benadrukt dat de duurzaamheid ‘een must’ is en dat die ook gegarandeerd is. In de stichting hebben ook de dorpsbesturen zitting.
Toen Lewis door het districtscommissariaat werd benaderd om een professionele bakkerij op te zetten in het dorp, heeft hij meteen zijn medewerking toegezegd. Naast de lokale bewoners, zullen ook de bedrijven die operationeel zijn in het gebied van vers brood voorzien worden.
