Suriname Hospitality and Tourism Training Centre (SHTTC) heeft de eerste groep geslaagden afgeleverd van de opleiding Brood en Banket niveau 1. Het gaat om twaalf cursisten, die zich tot de eerste groep mogen rekenen die deze opleiding succesvol heeft afgerond. De opleiding bestond eerder niet in Suriname, legt waarnemend directeur Rabin uit. Het is een van de laatste trainingen die zijn gerold uit de Twinningfaciliteit met Nederland. De kosten voor lesmateriaal, curriculum en docenten zijn bekostigd door de Twinningfaciliteit.
Vanwege de Covid-situatie is de uitreiking op bescheiden manier gedaan. Vanwege een aantal infecties konden maar zes van de twaalf cursisten aanwezig zijn. Ook zijn twee ministers niet meer aanwezig geweest bij de uitreiking van de certificaten, vanwege het buitenlands bezoek aan Suriname. Er is samengewerkt met lokale expertise uit bedrijven zoals bakkers van Torarica en Fernandes Bakkerij, voor de opleiding. Er is daarnaast een samenwerking met ROC in Nederland en Zeelandia Nederland.
Uitbreiding van de kennis
Boeddha motiveert de geslaagden om hun kennis uit te breiden. Daar blijkt veel behoefte aan te zijn. Er is uiteraard meer te halen uit deze cursus. Er zijn in totaal drie niveaus waaraan de cursisten kunnen deelnemen. In het vervolgtraject van de opleiding worden management skills aangeleerd en verdiept men zich verder in het bakken. Boeddha bemoedigt de geslaagden om ook internationaal hun kennis te gebruiken en/of uit te breiden.
Internationale erkenning
De grootste vraag van de cursisten is of het diploma internationaal erkend is. Boeddha zegt dat er gewerkt wordt met internationale standaarden, die voornamelijk door Nederland zijn ontwikkeld. De Caricom-standaarden zijn hierin leidend geweest. Overal waar de cursisten gaan, zullen zij kunnen aantonen waartoe zij wel of niet in staat zijn.
