尽管苏里南已确认暴发禽流感，消费者仍可继续食用鸡肉。专家表示，经过正确烹制的鸡肉不会对消费者构成危险。不过，强烈不建议在烹饪过程中品尝生鸡肉或加热不足的鸡肉。
苏里南首次在一家肉鸡养殖场正式确认发现甲型H5流感感染。受影响的养殖场已有5,000至6,000只鸡死亡。Landbouw, Veeteelt en Visserij（LVV，农业、畜牧业和渔业部）已采取措施，以防止病毒进一步传播。
LVV部长顾问、兽医Edmund Rozenblad强调，消费者尤其应注意正确烹制鸡肉。他表示，最大的问题在于家禽养殖业内的感染，而非食用经妥善烹制的肉类。
该专家称，在商店购买的鸡肉，只要彻底煮熟或煎熟，便可安全食用。
不要品尝生鸡肉
人们尤其需要注意在家烹制鸡肉的方式。Rozenblad特别警告，不要为了检查是否加入足够的盐或香料，而在烹制过程中品尝生的、腌制过或浸泡过的鸡肉。
正应避免这样做。鸡肉在食用前必须彻底加热。
烹制过程中，良好的卫生习惯同样重要。消费者应将生鸡肉与已烹制的食物分开，并彻底清洁接触过生鸡肉的厨房用具。
未发现人类感染
对可能在受影响家禽养殖场接触过病毒的人员进行的实验室检测，迄今未发现人类感染。有关部门表示，所有检测样本结果均为阴性。
目前看来，疫情仅限于一家家禽养殖场。有关部门已追踪并扑杀从受影响养殖场运往Wanica和Commewijne、且能够追查到的家禽。
此外，Saramacca一家养鸭场的疑似病例正在进一步调查中。
加强对家禽业的监管
LVV与Nationaal Coördinatiecentrum voor Rampenbeheersing（国家灾害管理协调中心）等机构已采取措施，以防止进一步传播。其中将特别关注追查可能的感染、家禽养殖场消毒、生物安全，以及保护接触可能受感染动物的工作人员。
部长Mike Noersalim强调，目前局势并未直接危及国家食品供应。因此，对消费者而言，最重要的信息仍是：可以食用鸡肉，但务必确保肉类彻底煮熟，且在烹制过程中绝不可品尝生鸡肉或半熟鸡肉。
