Bezoekers van de Covezomarkt te Nieuwe Grond hebben vrijdag 9 oktober voorlichting gekregen over de voedingswaarde van eieren en het veilig bewaren en bereiden ervan. Het directoraat Veeteelt van het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) organiseerde de activiteit in het kader van Wereld Ei Dag.
Medewerkers van LVV legden onder meer uit hoe consumenten met behulp van water een indicatie kunnen krijgen van de versheid van eieren. Daarnaast besteedden zij aandacht aan geschikte bewaaromstandigheden. Het ministerie benadrukte dat eieren niet langdurig in de zon mogen blijven liggen.
Ook het zorgvuldig bereiden van eieren kwam aan bod. In verband met mogelijke risico’s rond vogelgriep adviseerden de medewerkers om eieren goed door te koken of te bakken.
Wereld Ei Dag valt jaarlijks op de tweede vrijdag van oktober. Met de voorlichtingsactiviteit vroeg LVV aandacht voor zowel de voedingswaarde van eieren als voedselveiligheid.
Volgens het ministerie gaven verschillende bezoekers aan dat zij niet eerder van Wereld Ei Dag hadden gehoord. Zij waardeerden het initiatief en onderstreepten het belang van meer voorlichting over het veilig omgaan met voedingsmiddelen.
