De Stichting Suriname Hospitality Tourism and Training Centre (SHTTC) heeft dinsdagavond een dinerexamen georganiseerd voor 13 cursisten van de Koksopleiding Niveau-2, waarmee het belang van de culinaire sector voor de groei van het toerisme werd onderstreept.
Tijdens het diner, dat deel uitmaakt van het eindexamen van de opleiding, kregen genodigden een volledig verzorgd diner voorgeschoteld, bereid en gepresenteerd door de cursisten. De tweede groep, bestaande uit ongeveer 15 studenten, zal hun examenopdracht op donderdag 7 augustus uitvoeren in dezelfde vorm.
Onder de genodigden bevonden zich minister van Transport, Communicatie en Toerisme (TCT), Raymond Landveld, onderminister van Volksgezondheid, Welzijn en Arbeid (VWA), Raj Jadnanansing, SHTTC-bestuurslid Naomi Esajas-Friperson en waarnemend directeur Nazara Kranenburg. Ook enkele parlementsleden namen deel aan het diner. De prestaties van de studenten werden na afloop met een langdurig applaus gewaardeerd.
Culinair vakmanschap als toeristische troef
In zijn toespraak benadrukte minister Landveld de directe relatie tussen toerisme en de culinaire sector. “Toerisme moet uitgroeien tot een van de dragende pijlers van onze economie. De bijdrage van goed opgeleide koks aan de beleving van gasten is daarin essentieel”, stelde de minister.
Onderminister Jadnanansing wees op de culturele rijkdom van de Surinaamse keuken. “Onze gevarieerde en authentieke gerechten maken Suriname tot een unieke toeristische bestemming. Investeren in culinair vakmanschap vergroot niet alleen de toeristische aantrekkingskracht, maar creëert ook duurzame werkgelegenheid”, aldus Jadnanansing.
Beide bewindslieden prezen de rol van SHTTC als belangrijke schakel in de toeristische infrastructuur van Suriname en onderstreepten het belang van structurele ondersteuning van beroepsopleidingen in de horeca.
Opleiding en toekomstperspectief
De Koksopleiding Niveau-2 bij SHTTC duurt 15 maanden en wordt afgesloten met een examen in de vorm van een high-end diner. Na het examen volgt nog een stageperiode van drie maanden, waarna de studenten hun diploma ontvangen. Deze jaarlijkse traditie biedt studenten de kans om hun kennis en vaardigheden in de praktijk te tonen aan een geselecteerd publiek.
De groeiende toerismesector in Suriname vraagt om vakbekwame en gastvrije koks die bijdragen aan het positieve imago van het land. Met deze opleiding levert SHTTC niet alleen een bijdrage aan de toeristische kwaliteit, maar ook aan het vergroten van de werkgelegenheid voor jongeren binnen de horecasector.
